| ＜材料＞ ●所要時間：約15分 |
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・茶そば
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120g×1
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・生鮭
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1切れ
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・玉ねぎ
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2/1個
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・ブロッコリー
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1/2かぶ
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・コンソメ
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50cc
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・牛乳
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150cc
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・バター
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大さじ1
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・小麦粉
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大さじ1
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・塩、コショウ
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1.鍋に湯を沸かし、茶そばを11分ゆでる。残り時間１分のところでブロッコリーをいれる
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| 2.生鮭を一口大にスライスし、塩コショウで下味を付ける |
3.フライパンにバターをいれ中火にかけ、生鮭を両面ソテーする。
鮭をいったん取り出し、スライスした玉ねぎを炒める |
4.玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加えて炒めコンソメを加えとろみが付くまで混ぜ、
牛乳を加えてさらに火を通す。 |
| 5.鮭をフライパンにもどし、ゆであがった茶そば、ブロッコリーを加え軽く交ぜ合わせる。 |
| 6.塩コショウで味を調えてできあがり。 |
