| ＜材料＞ ●所要時間：約20分 |
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・乾めん(そば)
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250g×1
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・にんにく
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1かけ
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・田中屋かけつゆ
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30ml×1
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・赤唐辛子
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1本
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・あさり(砂出ししたもの）
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200〜250g
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・オリーブオイル
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少々 |
・菜の花 |
1わ |
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1.菜の花は茎の硬い部分を折り除き、水に放しておきます。
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| 2.鍋にたっぷりのお湯を沸かします。 |
| 3.あさりは殻と殻をこすり合わせて洗います。 |
| 4.そばをゆがきます(必ず沸騰したお湯で) |
| 5.フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ弱火でゆっくり、にんにくが色づくまで炒めます。 |
| 6.あさりとかけつゆを加え、フタをしてあさりの口が開くまで火を加えます。 |
| 7.そばがゆであがる直前に菜の花を加え一緒にゆで、(6.)と合わせ炒めます。 |
| 8.器に盛り、あさりと菜の花のそばげてぃの出来上がり。 |
